料理のお手本 (中公文庫BIBLIO)本無料ダウンロード

料理のお手本 (中公文庫BIBLIO)

によって 辻嘉一

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ペーパーバック : 267 ページ ページ
作者 : 辻嘉一
出版社 : 中央公論新社; 改版版 (2010/9/6)
コレクション : 本
ISBN-10 :
フォーマット : Kindle版,
平均的な顧客フィードバック : 4.8 5つ星のうち(5人の読者)
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ファイルサイズ : 25.89 MB

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辻嘉一の本料理のお手本 (中公文庫BIBLIO)をダウンロード[EPUB]-電子ブックをダウンロード以下は、料理のお手本 (中公文庫BIBLIO)に関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。
北大路魯山人の記述と似ているところがありますが、彼の文章や料理は独善的であるのに対し、辻氏は時代の遷移にも対応できる柔軟な発想を持っており現代の料理においても十分通用する料理の理念・理論書となっています。特に一連のお茶漬けの紹介は洗練されていて、辻氏の料理に対する造詣の高さを伺わせます。世の主婦の方、お料理をする方々にも広く一度目を通していただきたいなと思いました。

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